슬기로운 산촌생활 장소 가지밥 계란국 레시피

금요일 밤 tvn에서 8시 50분에

첫 방송된 슬기로운 산촌생활~

나영석 PD의 연출

 

슬기로운 의사생활에서 서로 호흡을 잘 맞춰온 99즈들의 모습을 다시 볼 수 있어서 너무 좋았습니다.

 

이들이 3일 동안 산촌생활을 하게 된 장소는 강원도 정선 산골마을인데요. 더 정확한 위치는 알려지지 않았습니다. 

 

한적한 산골에 위치하고 있는 빨간 지붕집~ 몇몇 마을이 형성되어 있는데 이웃들의 배려로 자연에서 바로 재배된 채소들을 따서 먹을 수 있었어요.

 

 

멋진 산촌의 자연경치가 가보고 싶다는 충동을 느끼게 했습니다.

 

나영석 피디의 삼시세끼에서 익히 봐왔던 포맷처럼 이번에도 마찬가지로 산촌에서 음식을 만들어 먹는 모습을 볼 수 있었어요. 

 

이번 화에서는 점심메뉴로 장수제비, 배추전과 저녁메뉴 가지밥, 계란국, 오이무침, 감자채볶음을 선보였습니다. 보면서 어찌나 침이 삼켜지는지.. 그대로 화면 속에 빠져 들어갔어요.

 

오늘 포스팅에는 가지밥과 계란국 레시피를 적어보겠습니다. 방송에서 정확하게 레시피가 나오지 않아서 가감하고 보시면 좋겠어요. 그럼 방송에서 나왔던 레시피 알아볼게요.

 

 

 

슬기로운 산촌생활 가지밥 레시피(정경호)

 

 

재료 

가지 2개, 다시마, 쌀, 대파, 

참기름, 굴소스, 진간장

 

양념장 

쪽파, 간장, 참기름, 고춧가루, 올리고당, 참깨, 청고추, 홍고추, 매실액

 

 

 

만드는 법

 

1. 쌀을 먼저 씻어서 다시마 하나 넣고 물을 넣어 30분 불려준다.

 

 

2.  가지는 2개를 반으로 잘라 크게 잘라준다. 대파도 얇게 썰어준다.

 

 

3. 팬에 참기름 넣고 파를 넣어 파기름을 만들어 준 뒤 썰어준 가지를 넣고 살짝 볶아준다.

 

 

이때 굴소스 한 바퀴, 진간장 넣어 간을 해준다. 볶아준 가지는 따로 접시에 덜어준다.

 

4. 불려준 쌀은 채반에 밭쳐 쌀만 건져준다.

 

 

5. 솥에 참기름 살짝 넣고 불려준 쌀을 넣어서 볶아주다가 볶은 가지를 넣어서 섞어준다.

 

 

6. 물을 부어주고 뚜껑을 닫아 밥을 짓는다. 처음엔 산불 끓어오르면 불을 약불로 줄여준다.

 

7. 중간에 한번 저어주면서 만약 물이 부족하면 조금 추가해준다.

 

 

8. 밥이 다 되면 불을 끄고 잠시 뜸을 들여주면 슬기로운 산촌생활 가지밥 완성.

 

 

가지밥 양념장 

 

가지밥에 비벼먹을 양념장에 넣는 재료는 다음과 같아요.

 

간장, 올리고당(설탕), 참깨, 매실액(생략 가능), 고춧가루, 참기름, 홍고추, 청고추, 쪽파

 

자박하게 만들어서 비벼 먹으면 됩니다.

 

방송에서 보니까 고추장, 간장, 설탕, 소금 등의 재료들은 미리 구비되어 있었어요. 

 

 

 

 

슬기로운 산촌생활 계란국 레시피(전미도)

 

재료 

달걀 5개, 국멸치, 다시마 1개,

양파, 새우젓, 쪽파나 대파, 후추, 참기름

 

 

만드는 방법 

 

1. 먼저 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을 넣어 육수를 끓인다.

 

2. 끓으면 다시마를 먼저 건져준다.

 

 

3. 15-20분 정도 육수를 끓인 뒤 멸치를 건져낸다.

 

4. 육수에 채 썬 양파를 넣고 새우젓으로 간을 한다.

 

 

5. 달걀 5개를 풀어주고 밥을 먹기 직전에 줄 알을 치면서 계란을 넣어준다.

 

6. 마지막으로 쪽파 넣어주고 참기름 살짝 넣어 완성.

 

기호에 따라 후추 뿌려 먹으면 슬기로운 산촌생활 계란국 레시피 끝!

 

 

 

제대로 가마솥에 만든 가지밥 밥알도 살아있고 맛있어 보였어요. 

 

 

가지밥과 잘 어울리는 따뜻한 계란국~

보들보들한 계란이 호로록 목으로 넘어갈 것 같죠! 

 

 

시원하게 막걸리도 곁들여서 짠!!

이번주에는 유연석 씨가 영화 촬영으로 합류하지 못했는데, 다음 주 방송에서는 산촌생활에서 볼 수 있을 것 같습니다. 

 

 

전미도, 조정석, 김대명, 정경호, 유연석 찐진 케미 99즈 들을 보는 것만으로도 힐링되는 기분이에요. 슬기로운 의사생활에서는 못 보겠지만 다른 드라마에 모두 같이 출연했으면 하는 바램~~

 

아직 정확하게 몇 부작인지 발표가 안 났는데 대략 10부작 내외일 것 같아요. 그냥 계속 봤으면 좋겠다..ㅎㅎ 

 

다음 주 첫 게스트로 장겨울(신현빈) 씨와 김해숙 선생님이 게스트로 합류할 예정. 

 

 

강원도 정선 산촌 빨강 지붕 집에서 기타도 치면서 노래도 부르고 공기놀이도 하면서, 설거지 당번도 정하고 도란도란 이야기하는 모습들이 너무 좋다. 

 

 

오늘은 슬기로운 산촌생활 가지밥 계란국 레시피를 살펴봤습니다.

 

앞으로 펼쳐질 삼시세끼의 음식들도 기대되는데요. 빨리 금요일이 왔으면 좋겠네요~!!

다음에도 맛있는 레시피 가져올게요. 강원도로 여행가고 싶다..ㅎㅎ

 

tvN 금요일 8시 50분 슬기로운 산촌생활 앞으로도 계속 본방사수 예정 ^^ ~

 

*사진 출처 : 슬기로운 산촌생활 / 채널 십오야