옥수수 삶는법 뉴슈가 넣고 삶을때 파는 맛처럼 만드는 레시피
옥수수는 포아플과에 속하는 1년 초이다. 척박한 땅에서도 잘 자라는 강한 작물이고 성장기간이 짧은 것이 특징이다. 옥수수는 마치종, 경립종, 분상종, 연립종, 폭열종, 감미종, 유종, 유부종 등이 있다. 영화관에서 주로 튀겨먹는 팝콘은 폭열종인데 소화가 가장 잘된다. 감미종은 당분의 함량이 많아서 구워 먹거나 요리용으로 알맞고 지방과 단백질이 다른 종류보다 많다. 유종은 끈기가 많아서 공업 원료와 옥수수 떡에 알맞은 종이다. 옥수수의 원산지는 안데스 산맥 근처이지만 현재는 세계 각지에서 생산 되고 있다. 생육 기간이 짧고 높은 위도의 토지나 고지대에서 여름에 주로 재배된다. 미국에서 가장 많이 생산되며 우리나라에서는 강원도 지방이 특산지이다. 현재 밀, 쌀과 함께 세계 3대 주요 농작물 중의 하나로 손꼽..
요리 레시피
2020. 8. 18. 15:41