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고깔 양배추 처음 보는 분들도 많으시죠? 대게 둥근 원형으로 된 양배추를 주로 구입하는데 고깔양배추는 특수작물로 재배되고 있는 식품입니다. 가운데 모양이 원뿔처럼 생겨서 우리나라에서는 고깔 이라는 이름으로 불리고 있어요. 독일이 원산지이고 Caraflex cabbage라는 정식 명칭을 지니고 있습니다. 오늘은 특수작물인 고깔 양배추의 효능과 칼로리, 파는곳, 어떻게 먹는 것이 좋은지 조리법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 고깔 양배추 효능과 특성 고깔양배추는 우리나라에서는 아직 대중적으로 알려지지 않은 식품입니다. 하지만 유럽에서는 400년 동안 많이 애용되고 있는 양배추인데요. 독일이 원산지인 꼬깔 양배추는 일반 양배추보다 특유의 향이 덜하고 쓴맛이 적어요. 그리고 잎이 얇고 아삭한 맛이 뛰어나서 양상..