푸드 건강 생활 정보 창고

국수는 주식 쌀을 대체해서 현대 사회에 오랫동안 사랑받아온 식재료중의 하나입니다. 우리나라는 6.25를 거치고 대한민국 정부 수립 직후 쌀 소비를 줄이기 위한 대책으로 분식장려를 한 결과 국수의 보급이 더욱 확대되었습니다. 국수의 종류는 여러 가지가 있는데 흔히 우리가 국수라고 일컫는 소면, 칼국수면, 메밀면, 중화면, 파스타면, 라면 등 여러 가지 종류를 볼 수 있습니다. 여기에서 또 세세하게 분류가 되는데 그것은 생략하도록 하겠습니다. 국수 삶는 시간 삶는법 주로 가정에서 국수 요리할 때 삶아 먹는 소면입니다. 일본에서 유래되어 정착된 소면은 건면의 일종이며 1mm 전후의 굵기로 만들어진 면을 말합니다. 기계로 만드는 소면과 손으로 만드는 수연소면으로 나누어지는데요. 상온에서 건면일 경우엔 대략 1년..