비가 계속 내리는 하루입니다. 이럴 때 감자요리로 백종원 감자채전을 만들어 먹으면 안성맞춤일 것 같아요. 만들기도 어렵지 않고 출출할 때 딱 알맞은 레시피 중의 하나입니다. 감자는 여름에 제철이에요. 감자에는 수분 약 80%와 탄수화물 15% 정도 들어 있고 인과 칼슘 등의 성분이 포함되어 있습니다. 감자에 포함된 전분은 위장병에 효과가 있다고 예로부터 알려져 왔고 감자팩은 피부 진정효과가 있어서 여름 피서를 끝내고 피부미용 팩으로 많이 활용하기도 합니다. 감자는 소화가 잘되고 열량이 낮아서 다이어트식으로 제격이고 나트륨 등의 유해물질을 배출해주는 효과도 있는 기특한 식품입니다. 감자에 난 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어서 꼭 칼로 깊숙하게 주변까지 도려내고 먹는게 좋습니다. 제철 여름 식품 감자로 백종..
양배추 김치는 아삭한 맛이 감칠맛 있고 기존의 배추김치 담그는 것보다 간편해서 별미로 먹기 좋은 김치중의 하나입니다. 양배추는 위에 좋은 비타민 U의 함량이 높아서 요즘 많이 각광받고 있는 채소인데 김치로 담가 먹으면 더 편리하게 자주 먹을 수 있을 것 같습니다. 이번에 알토란 방송에서 맛있게 양배추김치를 담그는 법을 방송해서 보기만 해도 입맛도는 여름김치가 완성되었는데 레시피를 참고로 만들어보면 가볍게 먹기 좋은 김치를 식탁에 올릴 수 있을 것 같습니다. 그럼 바로 김하진쌤의 알토란 양배추김치 레시피 살펴보도록 하겠습니다. 알토란 양배추김치 재료 양배추 1통 1.8kg 꽃소금 3/4컵 / 소주 2컵 건고추 70g / 고운 고춧가루 반 컵 새우젓 6큰술 / 설탕 3큰술 무 100g / 사과 150g 저민..