편스토랑 이영자 씨가 이재원씨와 마지막 대결에서 승리를 거두게 되었습니다. 그 메뉴가 바로 꽈리고추비빔면인데요. 여름 제철 식품으로 꽈리고추가 맛있을 때입니다. 아삭아삭한 식감과 더불어 매콤하게 만든 면요리를 즐길 수 있어요. 편의점에서 바로 출시된다고 하니 맛이 궁금한 분들은 구입해서 드셔 봐도 좋을 것 같습니다. 레시피를 살펴보니 집에서도 만들어 볼 수 있을 것 같아요. 가정에서 만들어보고 싶은 분들은 레시피 참고해서 조리해보시면 될것 같습니다. 그럼 이영자 꽈리고추볶음면과 이 메뉴에 들어가는 이영자 고추다짐장도 같이 살펴보시도록 하죠. 이영자 꽈리고추볶음면 레시피 재료 2인분 우동사리 2개 / 꽈리고추 30개 양파 1개 / 냉동 흰 다리새우 10마리 숙주 200g / 대파 흰부분 2대 식용유 / 간..
마트 갈 때마다 눈에 띄어서 사봐야지 했는데 이번에야 구입을 하게 되었습니다. 요즘 떡볶이 제품들을 먹어보는 게 재밌어서 이것저것 사다가 만들어먹곤 하는데요. 미정당 국물떡볶이는 경주 미정당과 CJ의 콜라보로 탄생한 떡볶이 밀키트입니다. 미정당은 면과 떡집으로 유명한 곳인데 국물떡볶이에 포함된 떡의 재료를 담당했다고 합니다. 먹기 전부터 쫄깃한 떡의 식감이 떠오르기도 했습니다. 미정당 국물떡볶이 구입후기 포장지를 우선 살펴보면요~ 디자인도 괜찮고 눈에 띄더라고요. 제가 국물떡볶이 좋아하는데 떡볶이 떡과 국물을 떠먹으면 넘 맛있잖아요~! 맛이 어떨지 기대됩니다. 가격은 마트에서 세일해서 1개 2870원에 구입했습니다. 떡은 쌀떡이고요. 총 2인분으로 구성되어 있습니다. 401.2g이라고 적혀 있고요. 총 ..
여러 가지 요리에 곁들여서 먹기 좋은 오이피클을 만들어보겠습니다. 아직 김치를 잘 못 먹는 아이들과 집에서 스파게티를 만들어서 먹을 때, 고기 구워 먹거나 생선 요리에 곁들여도 잘 어울리는 오이피클~ 집에서 향신료인 피클스파클링 없이 만드는법을 알아보도록 하겠습니다. 피클스파클링은 비율에 따라 입맛에 맞게 조절하면서 만들어보세요. 재료 오이 중간 크기 7개 양파 큰것 1개 설탕 3컵 현미 식초 3컵 소금 1/2컵 물 4컵 반 만드는 방법 먼저 담아놓을 그릇을 열탕소독합니다. 뜨거운 피클물을 부을 거라서 스텐 용기나 두꺼운 유리용기를 추천합니다. 만약 플라스틱 용기만 있다면 나중에 피클물을 식혀서 넣어주면 됩니다. 냄비에 물을 붓고 담을 용기 유리병을 거꾸로 해서 끓여줍니다. 찬물부터 넣어주고 시작하는데요..
계란장조림은 무난하면서 맛있는 밥반찬 요리 중의 하나입니다. 유튜브에서 백종원 레시피 보고 따라서 만들어봤는데 역시 믿고 먹는 레시피였어요. 밥반찬으로 먹기 적당하고 반찬 없을때 넉넉하게 만들어서 먹으면 든든하게 먹을 수 있는 백종원 꽈리고추 계란장조림이었습니다. 만들기는 크게 어렵지 않고 계란만 잘 삶아서 간장 넣고 끓이기만 하면 됩니다. 백종원 계란장조림 꽈리고추 넣어 만든 레시피 살펴보겠습니다. 백종원 계란장조림 재료 삶은 계란 10개 꽈리고추 15개 통마늘 12개 진간장 1컵 설탕 50ml 물 2컵 반 물엿 3 수저 소금, 식초 만드는 방법 계란은 미리 꺼내놨습니다. 냉장고에서 바로 꺼내서 만들면 삶으면서 계란이 깨지기 쉬워지기 때문입니다. 약 30분에서 1시간 정도 실온에 놔두었습니다. 꽈리고추..
진미채볶음은 밥반찬으로 제격입니다. 도시락반찬으로 대한민국 남녀노소 많이 좋아하는 반찬이고 반찬가게에서도 항상 인기가 많은 품목 중의 하나입니다. 진미채볶음은 집집마다 각각의 방법이 있는데 오늘은 김수미 진미채볶음을 알아보겠습니다. 진미채는 뻣뻣하지 않고 부드러우면서 양념이 잘 스며들게 하는게 포인트인데요. 김수미 쌤은 그 비법을 쉽게 알려주셨습니다. 밥반찬이나 집콕 반찬, 도시락반찬으로 아주 맛있는 진미채볶음 바로 레시피 살펴보겠습니다. 김수미 진미채볶음 도시락반찬 레시피 재료 진미채 250g 꿀 1큰술 고운 고춧가루 3작은술 고추장 1큰술 반 참기름 반큰술 통깨 생강즙 약간 분무기 만드는 방법 우선 진미채를 250g 정도 준비해줍니다. 두 줌 정도 된다고 해요. 진미채는 가위로 잘라서 먹기 좋은 길이..
바퀴달린집 자주 보는데 어제는 하지원 님이 아침 브런치 메뉴로 크림치즈를 이용해서 베이글을 만들었다. 크림치즈와 베이글은 완전 잘 어울리는 조합인데 여기에 연어까지 올려서 먹으면 고급진 맛을 느껴볼 수 있을 것 같다. 만드는 방법도 쉬우니 주말에 꼭 연어가 아니더라도 각종 과일이나 채소 올려 먹어보면 식사로 훌륭할것이다. 바퀴달린집 하지원 크림치즈 연어 베이글 레시피 살펴보자. 바퀴달린집 하지원 크림치즈 연어 베이글 하지원 씨가 크림치즈를 종류별로 많이 만들어 왔다. 토마토, 딜, 너트, 트러플, 오디 이렇게 많은 종류의 크림치즈로 베이글에 발라서 먹으면 잘 어울리겠다. 연어에는 딜 크림치즈를 사용했다. 토마토와 키위를 얇게 원형으로 썰어준다. 미끄러울 수 있으니 손 조심해야 한다. 우선 베이글을 굽고 ..
백종원 중국집 볶음밥 레시피입니다. 집에서 가장 간편하게 할 수 있는 요리 중의 하나가 바로 볶음밥이죠. 반찬 하기 귀찮은 날이나 아이들 밥 후다닥 차려줄 때 볶음밥만 한 메뉴가 없는 것 같아요. 이번에 소개할 볶음밥은 중국집 볶음밥 만드는법인데요. 밥알을 잘 살려서 만드는게 키 포인트랍니다. 백선생님이 알려주시는 중국집 스타일로 만들어 먹는 볶음밥 레시피 바로 시작해보도록 하겠어요. 백종원 중국집 볶음밥 재료 밥 1공기 계란 3개 대파 1컵 식용유 간장 소금 후추 잘게 썬 당근 한 줌 만드는 방법 우선 볶음밥 만들 때 중요한 건 바로 밥입니다. 가장 간편하게 만들 수 있는 방법은 즉석밥을 이용하는 것인데요.즉석밥은 데우지 말고 그대로 사용하면 좋습니다. 만약 만들어 놓은 밥이 있다면 미리 접시에 넓게 ..
옥수수는 포아플과에 속하는 1년 초이다. 척박한 땅에서도 잘 자라는 강한 작물이고 성장기간이 짧은 것이 특징이다. 옥수수는 마치종, 경립종, 분상종, 연립종, 폭열종, 감미종, 유종, 유부종 등이 있다. 영화관에서 주로 튀겨먹는 팝콘은 폭열종인데 소화가 가장 잘된다. 감미종은 당분의 함량이 많아서 구워 먹거나 요리용으로 알맞고 지방과 단백질이 다른 종류보다 많다. 유종은 끈기가 많아서 공업 원료와 옥수수 떡에 알맞은 종이다. 옥수수의 원산지는 안데스 산맥 근처이지만 현재는 세계 각지에서 생산 되고 있다. 생육 기간이 짧고 높은 위도의 토지나 고지대에서 여름에 주로 재배된다. 미국에서 가장 많이 생산되며 우리나라에서는 강원도 지방이 특산지이다. 현재 밀, 쌀과 함께 세계 3대 주요 농작물 중의 하나로 손꼽..
삼시세끼 어촌편5에서 이번에도 차승원 씨가 우리의 기대를 저버리지 않고 맛있는 요리를 선보였습니다. 그중에서 밥 먹을 때 빠트릴 수 없는 김치가 제법 맛있어 보였는데요. 수제비 끓여 먹으면서 김치 겉절이와 먹는 모습을 보면서 먹고 싶은 마음이 가득했습니다. 겉절이는 칼국수나 국수와 참 잘 어울리는 김치인데 금방 만들어서 바로 먹을 수 있는 매력이 있어요. 삼시세끼 차승원 배추겉절이 만드는법 같이 보시고 한번 따라서 만들어보세요. 삼시세끼 차승원 배추겉절이 재료 배추 고추 2개 소금 가는 고춧가루 굵은 고춧가루 멸치액젓 새우젓 통마늘 1통 생강 1/3개 쪽파 2-3대 매실액 설탕 식초 만드는 방법 배추는 반으로 잘라서 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 굵은소금을 넣어 절여줍니다. 배추 1포기에 굵은소금은 약 1..
김수미 노각무침 여름 제철 별미인 노각무침 레시피입니다. 노각은 늙은 오이라고 불리며 수분, 칼슘, 섬유소가 많이 함유되어 있는 채소입니다. 여름철에 먹으면 갈증해소에 좋고 피로회복에도 도움을 받을 수 있습니다. 수미네반찬에서 만들어본 노각무침으로 여름반찬으로 맛있게 드셔 보세요. 김수미 노각무침 레시피 알아보도록 하겠습니다. 재료 노각 1개 고추장 1큰술 된장 반큰술 다진 마늘 크게 한 움큼 대파 적당량 식초 2 숟갈 소금 1작은술 설탕 2작은술 참깨 / 참기름 만드는 방법 노각과 울외를 가끔 똑같은 채소로 알고 있는 분들이 많은데 노각과 울외는 다른 채소입니다. 노각은 수확이 늦어진 조선 오이고 울외는 박과 종류의 채소로 참외와 유사하고 노각보다 작은 채소입니다. 익어갈수록 녹색이 흰색으로 변하게 됩..