차태현 군만두 어쩌다사장 냉동만두 요리

어쩌다사장2 방송 재미있게 보고 있습니다. 작년에 이어 다시 시즌 2로 방송 중인데요. 나주 공산에서 촬영했더군요. 

 

이번에도 대게라면을 조인성 씨가 메인 메뉴로 판매하고 있고, 거기에 우동, 군만두, 새우튀김도 주문할 수 있었어요. 군만두는 차태현 씨가 따로 구워서 선보였는데요. 집에서 쉽게 만들 수 있는 메뉴라서 저도 따라 만들어봤죠.

 

만두 밑바닥은 바삭하면서 윗부분은 촉촉하게 찐만두 스타일로 먹어 볼 수 있는 차태현 군만두~ 먹을수록 군만두와 찐만두의 두 가지 매력을 동시에 느낄 수 있어서 넘 맛있어요. 

 

만드는 시간도 오래 걸리지 않고 냉동만두를 사용해서 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 좋아하는 만두 사다가 맛있게 만들어보세요. 그럼 어쩌다사장 군만두 시작해볼까요!

 

 

 

 

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재료

군만두 적당량

오일

물 종이컵 1/4컵

프라이팬, 뚜껑

 

초간장

진간장 1큰술, 식초 1큰술,

고춧가루 1/3큰술, 물 1/2큰술

 

 

 

 

 

만드는 방법

 

1. 냉동만두를 준비합니다.

크기에 따라 시간은 조절해서 만들어요.

저는 왕교자만두를 사용해서 

5-6분 정도 조리했습니다.

참고로 차태현씨가 사용한 만두는

비비* 진한 고기만두 ^^

 

 

 

 

 

2. 물도 종이컵 기준 1/4컵(40ml)

준비합니다.

 

 

3. 팬을 중불로 해준 뒤 예열해주고

오일을 한 바퀴 넣어줍니다. 

팬이 따뜻해지면 그 위에

냉동만두를 올려주세요.

 

 

4. 30~40초 정도 구워준 뒤 

종이컵으로 물 1/4컵을 

만두 사이사이 공간에 부어줍니다. 

 

 

5. 뚜껑을 덮고 불은 약불로 줄인 뒤

약 5분 정도 익혀주세요.

* 만두 뒷면에 보면 조리방법이 

잘 적혀 있어요. 참고해서 시간을

조절하고 만들어보세요. 

 

 

6. 3분 정도 지나서 살짝 뚜껑을 

열어봤습니다.

물을 넣어서 수증기로 만두가 

잘 쪄지고 있어요.

바닥면도 살펴보고요~

 

 

7. 5-6분 지나면 뚜껑을 열어봅니다.

얼추 잘 익었을 것 같은데요.

 

 

8. 바닥면을 보면 바삭하게 잘 익었죠~

너무 연하게 익으면 바삭한 맛이 없어요.

겉면도 촉촉하게 찐만두처럼 

잘 쪄졌더라고요.

만두가 잘 익었는지 확인 한 뒤

불을 꺼주세요. 

 

 

9. 차태현 군만두 만들 동안

후다닥 초간장도 만들어봐요.

진간장(양조간장) 1큰술, 

식초 1큰술, 물 반 큰 술, 

고춧가루 1/3 큰술 넣고 잘 섞어줍니다.

 

 

 

 

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완성된 만두는 접시에 가지런히 

담아봤습니다.

여기에 같이 먹을 초간장도 대령이요~

 

 

군만두와 찐만두의 조합~

먹으면 쫄깃하면서 바삭한 느낌이 

전해지는데요.

촉촉하면서 맛있어요.

 

 

젓가락으로 집으면 느낌이 싸악~ 

전해져 옵니다.

출출할 때 먹기에 딱 좋은 냉동만두!

요렇게 먹으니 전문점 부럽지가 않네요.

 

 

 

 

 

바닥면도 바삭하게 잘 익었죠!

사진처럼 바삭하게 잘 익어야 

식감이 느껴져요~

위쪽 한 곳도 바삭하게 익힌 뒤 

한쪽면만 촉촉하게 만들어 먹어도 굿~

각자 취향껏 드셔 보세요^^

 

 

군만두는 역시 초간장에

콕 찍어 먹어야쥬~

속도 잘 익었고 식감도 좋아요.

 

 

먹다 보니 금방 먹어버렸어요.

출출해서 야식으로 조금만 만들었는데

좀 더 만들어 먹을걸 하는

아쉬움이 컸어요.

떡볶이랑 같이 먹으면 더 맛있을 분위기!

어쩌다사장 군만두 계속 먹고 싶어서

냉동만두 사다가 그득히 쟁여놔야겠어요.

 

 

바닥면이 노릇하지 않게 익는다면

물이 다 증발하고 

뚜껑 열어서 바닥면을 바삭하게 

좀 더 익혀준 뒤 드셔도 좋아요.

 

주의할 점은

뚜껑을 열 때 기름과 물 때문에 

튈 수 있으니 주의하시고요.

불이 세면 바닥면이 탈 수 있으니까 

약불에서 조리하고 중간에 확인해보세요.

그럼 맛있게 드세요~